1 INTRODUCION
En Navarra existe la oveja latxa (22%) y la oveja rasa navarra (78%).
Las ovejas de Artajona
pertenecen a la raza “rasa navarra” cuyo destino es la producción de carne.
Las explotaciones son del
tipo Mixto que tienen base territorial propia para cubrir parte de las
necesidades de los rebaños, pero que también aprovechan pastos comunales
(corralizas). Con el rebaño en producción (últimos meses de gestación,
lactación) se utilizan los pastos próximos al entorno de las instalaciones
ganaderas (prados y/o cultivos forrajeros) o se alimenta a pesebre. Con el
rebaño en periodo no productivo (estado fisiológico de mantenimiento), se
aprovechan pastos naturales y residuos de cosechas. Se producen también
movimientos trashumantes y transterminantes. El tamaño de los rebaños suele ser
intermedio del orden de 700 ovejas. Es
frecuente el sistema de tres partos cada dos años.
El mayor beneficio del
pastoreo se deriva de la venta de los corderos, siendo muy habitual que una
oveja tenga dos corderos.
Todos los años hacia Mayo se esquilan las ovejas.
Antiguamente el comercio de la lana también tuvo mucha importancia en Navarra.
En el libro de Mujeres necesarias en la necesidad (Zona media 2011) aparece la siguiente historia: En el caso de Artajona fue muy conocida Baltasara Deán Gonzáles quien hacía colchones de lana. Primeramente lavaba la lana en el lavadero conocido cono el "pinche" donde también se lavaba la ropa de los muertos. Después pasó al lavadero del techo y por último a la fuente de Los Caños. El lavado de la lana se hacía sólo con agua. Se hacían varios lavados y luego se ponía al sol. Solía lavar unos 30 kg. los necesarios para hacer un colchón y le pagaban en los años 60 12 pesetas. A continuación vareaba los colchones y los cosía en las casas que le llamaban. También hacía colchas de lana por encargo y para algún ajuar de novia.
A lo largo de todo el territorio de artajona existen
numerosos elementos que dan testimonio de la gran actividad pastoril que ha
existido: Balsas, Corrales, Cañada.
El hecho de que tanto los
pastores salacencos como muchas familias de pastores de otros municipios se
desplazaran a Artajona, pone en evidencia la existencia de numerosos pastos
aprovechables a lo largo de todo el municipio.
La orografía del terreno
hace que existan zonas donde es difícil el cultivo y ello ha hecho que se
convierta en un lugar de pastos para el ganado. Además de las zonas libres,
también se han aprovechado para pasto las zonas cultivadas una vez recogida la
cosecha y las zonas de barbecho
Para regular toda esta actividad,
el municipio está dividido en Corralizas que son grandes zonas de terreno. A
excepción de la corraliza de Aguarroya que es privada, el resto de las
corralizas son públicas y las administran el Ayuntamiento y la Sociedad de
Corralizas.
Cada corraliza se alquila
para aprovechamiento de sus pastos por varios años. Una extensa red de
corrales, muchos de ellos con balsas o abrevaderos para el ganado permitía la
explotación de los pastos.
El pastoreo sufrió un cambio
trascendental coincidiendo con la concentración parcelaria de Artajona. Antes
de la concentración los rebaños eran más pequeños ya que las piezas de terreno
también eran mucho más pequeños a raíz de la concentración parcelaria los
rebaños pudieron aumentar sus cabezas.
El trabajo de pastor es un
trabajo en solitario pero no hay que olvidar la gran labor que realizan los
perros que le acompañan.
2 PASTORES DE ARTAJONA Y LUGARES DE PROCEDENCIA
Arrula:
Rafael Arrula y su mujer Lucía Olcoz vinieron desde la Valdorba. Sus hijos
Ramón y Javier ejercieron el pastoreo. Actualmente Oscar (hijo de Ramón)
ayudado por su hermano Alberto continúan la tradición familiar.
Etxarri:
Juan Etxarri de Miranda de Arga se casó con la artajonesa Lorenza Guembe. Sus
hijos Pedro y Salvador ejercieron también el pastoreo.
Ibañez:
Luis
vino desde Ochagavia y cuando dejó el pastoreo no le sucedió nadie.
Iturri: Su
padre Domingo Iturri procedía de Aristu (Urraul Alto) y bajaba de cañada a las
Bardenas y se quedaba en la posada que regentaba la madre de su futura mujer (Rosario
Esquiroz). Sus hijos Demetrio, Paco y Juan Pedro continúan con el oficio.
Ochoa:
Castor
Ochoa vino desde Ochagavia. Su hijo Jesús continuó la tradición y actualmente
sus nietos Jesús Mari y Joaquín mantienen en activo el rebaño.
Roldan:
Alfredo se trasladó desde Barasoain (actualmente jubilado)
Zarranz:
Pedro fue pastor y carnicero (lo menciona Jose María Jimeno Jurío)
Todas estas familias tienen algunos rasgos en común:
· Aunque
los pastores actuales son todos nacidos en Artajona, sus familias proceden de
otros municipios de Navarra.
· Prácticamente
todos ellos han tenido o tienen carnicería en Artajona
Actualmente están en activo
en el pastoreo las familias Arrula, Iturri y Ochoa.
3 TRANSHUMANCIA EN ARTAJONA
Castor Ochoa y Alfredo Roldan hicieron trashumancia
en varias ocasiones a la Sierra de Andía Iban de Mayo a mediados de Julio
juntando entre los dos rebaños unas 600 ovejas. Según comenta Alfredo las migas
de pastor más ricas que ha comido las preparaba Castor Ochoa. Tenían los
rebaños en los altos de Goñi y aprovechando las piedras de una cabaña derruida
subían maderos y preparaban la techumbre usando tepes que aislaban muy bien el
hueco.
Iban por Subiza …seguramente
por la cañada real de Valdorba a la sierra de Andía. Tenían que tener cuidado
cuando se juntaban con ovejas latxas ya que estas andaban sueltas y a veces se
metían entre su rebaño. Las latxas siempre volvían a sus corrales para que las
ordeñasen y las suyas alguna vez se despistaban y se iban con las latxas.
Tenían que tener mucho cuidado con las nieblas.
Pedro Etxarri me comenta que
en una ocasión subió con sus ovejas (unas 80 que eran las que no habían parido)
con otro pastor de Tafalla, juntando entre los dos un rebaño de 700 ovejas y la
compañía de dos perros a la Sierra de Andía. El trayecto desde Artajona tuvo
una duración de 2 días. El primer día llegaron hasta Ugar y el segundo hasta la
borda que había debajo de la Ermita de la Trinidad en la Sierra de Andía. Allí
permanecieron durante 45 días hasta mediados de Julio. El menú consistía en
sopas de pastor (pan, agua y manteca) por la mañana, tocino al mediodía y
alubias a la noche.
Todo este movimiento de
rebaños se realizaba por la extensa vÍa de cañadas que existe en Navarra. La
cañada de Artajona corresponde con la P-6 (pasada 6) y atraviesa el municipio
desde el Sur (entre los límites de Larraga y Tafalla) hasta Noreste siguiendo
por el Sur de Añorbe donde se bifurda hacia Eneriz y Muru Artederreta.
Los pastores de Salazar y de
Roncal venían a Artajona en invierno ya que los campos de esos valles se
encontraban nevados. Venían de Noviembre a Mayo con rebaños de unas 150 cabezas
y alquilaban las tierras para pastos.
Vivían en la caseta que había en el interior del corral.
Según comenta Ramón Arrula,
los últimos pastores Roncaleses o Salacencos que estuvieron en Artajona fue
hacia 1965. Tenían también ovejas rasas pero las ordeñaban. A la vuelta al
Roncal las llevaban en camiones para poder seguir ordeñandolas.
Para
más información sobre la cañada ver entrada https://artaxoanizanda.blogspot.com/2024/05/artaxoako-abelbidea-canada-de-artajona.html
4 CORRALES
Utilidad: Los corrales
sirven para proteger al ganado de la intemperie. Tienen una zona cubierta y un
patio anexo cercado pero sin cubrir. Internamente tienen una división para
separar a las ovejas que han parido o están a punto de parir. Pueden tener una
cabaña anexa que sirve para refugio del pastor.
Los más antiguos que se
conservan suelen tener paredes de piedra y en la parte cubierta el tejado suele
ser a dos aguas, aunque también existen los de una sola agua. El tejado se
sustenta sobre unas columnas de base cuadrada de piedra que soportan unas vigas
y un entramado de madera sobre el que van las tejas.
La planta cubierta suele
tener un pequeño espacio delimitado por un muro bajo con una pequeña puerta que
sirve para las ovejas recién paridas.
En algunas de ellas, anexo
al corral, se ha construido una cabaña cupular de base cuadrada o redonda que
en su momento solían utilizar los pastores salacencos.
La mayoría de estas
construcciones, puede haber más de 30, están repartidas por las diferentes
corralizas y hace tiempo que no se utilizan presentando un estado ruinoso.
Como sucesión a los corrales
anteriores, vinieron unas edificaciones mayores y más altas cuya estructura es
rectangular y están formadas por bloques de hormigón y cubierta tipo uralita.
Los corrales actuales son
unas instalaciones mayores y mejor dotadas que permiten que la actividad
pastoril con unos rebaños mayores pueda hacerse con más comodidad.
5 IMPORTANCIA Y FUTURO DEL PASTOREO
El pastoreo es una actividad
milenaria, normalmente familiar, que se traspasa de padres a hijos durante
generaciones. Es habitual que en la familia de los pastores todos los
antepasados que conocen hayan ejercido la misma profesión.
La ganadería en Navarra ha
tenido y tiene una gran importancia social, económica y ambiental. Los modos de
vida ligados a ella se encuentran profundamente arraigados y han desempeñado un
importante papel en la ordenación administrativa de las tierras (pastos
comunales, facerías, corralizas, etc.).
Además de la calidad de la
carne de los animales criados en libertad, el mayor beneficio de esta actividad
viene por la importancia medioambiental que constituye el pastoreo.
Sin pastoreo disminuye la
biodiversidad y aumenta la masa vegetal para los incendios.
Las administraciones
públicas empiezan a tomar conciencia de la importancia de esta actividad. A
modo de ejemplo citaremos varios casos actuales que dan testimonio de ello:
·
En el anillo verde de Gasteiz se ha tomado la
decisión de sustituir el corte mecánico de la hierba por la introducción de
rebaños de ovejas y caballos que además de mantener a raya la vegetación,
aportan una imagen acorde con la zona verde.
·
Con la misma finalidad, el Gobierno de
Canarias subvenciona la introducción de rebaños de ovejas en las zonas de
vegetación que hay que cuidar.
·
También en el monte se San Cristobal llevan
tres años introduciendo un rebaño de ovejas con objeto de mantenerlo limpio.
Por otro lado, estamos ante
una actividad, que dado las dificultades que tiene y los cambios de estilo de
vida, está desapareciendo casi de modo irremediable.
No se si estamos siendo
testigos, sin saberlo, de los últimos pastores de Artajona
ojala no.
Si queremos que esta
actividad continúe, será necesaria la ayuda e intervención de las
Administraciones Públicas poniendo en manos de este sector, los medios que sean
necesarios y que faciliten el trabajo de estos profesionales.
Actualmente se está
investigando en aspectos que puedan facilitar esta actividad como los cierres
virtuales para el ganado y la geolocalización de animales que facilitarían
bastante el cuidado de los rebaños.
Ojala podamos contribuir
entre todos a que esta actividad milenaria que convive con nosotros pueda
seguir vigente en las generaciones que están por llegar.
Gora Artzantza eta Artzainak
Mi
agradecimiento a todas las personas que han colaborado en esta entrada y que se
dedican o se han dedicado a esta milenaria actividad: Familia Arrula, Echarri, Iturri, Ochoa y Alfredo
Roldán.
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